必定再访的店・台中总集篇

2020-05-22
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ZoeyK 悄悄话:写完了这次的台中特辑,才发现原来我这幺爱吃⋯⋯你有什幺口袋名单想和我分享吗?赶快在文章底下留言,下次帮你一起採访!回到台湾,只想每天吃到胃撑不下

前几个礼拜,我到了墨西哥旅行,短短两星期,就让我苦苦思恋着台湾的美食到一个无法自拔的境界,尤其是出国前夕,我刚完成了一系列的台中美食採访,在墨西哥的时候,我的工作内容,就是将这些採访做整理,然后出产成文章,这对我来说,实在是火上加油般的折磨。

墨西哥料理固然特别,不过每天面对高热量的起司、豆泥,和无上限的玉米片以及捲饼,实在让我的味蕾吃不消,如果你看过家乡味・家乡胃这篇文章,就会知道我对台湾的食物多忠心耿耿。
这回的企划主题为「必定再访的店」,顾名思义就是那些曾经吃过,却想一而再、再而三回顾的店家,如果你是台中人,没试过这些店,实在太可惜了!



The baker 乡村厨房|用心烘培的巷弄早午餐

一日之计在于晨,The baker乡村厨房採用花莲新鲜空气培养出台湾在地好麦子,用心做麵包以及烘焙料理,我因为和朋友在逢甲乱逛,意外走进了这间美式早午餐店,却再也走不出去(咦?)焙客除了主打烘焙麵包,义大利麵和欧姆雷兹也做得有声有色唷!


INO Ice|用冰淇淋与红豆饼,卖一种生活态度

看到网路上有些评价,抱怨着INO Ice的服务态度不是很好,但因为光顾过,我可以打包票和大家说:店员们并不是态度不好,只是很专心的做冰淇淋与红豆饼。


Maj.frutti-冰菓艺栈|吃冰就像吃水果一样健康

夸张华丽的馅料,让我的外国朋友看了都吓到,不枉水果王国的名号,Maj.frutti有着三十几年的水果业经验,坚持使用自家特选的当季水果,不只降低了食品的成本,更因为当令,锁住了所有限定的美味。

明森宇治抹茶|到心灵休憩站,品嚐京都茶道精神

在台湾还没流行抹茶的时候,明森宇治已悄悄地,将日本京都的茶道精神带入台湾,「抹茶不只是一种味道,而是一种精神」是我对这家店最为印象深刻的一点,坐在开放式庭院,吃着和菓子茶点,吹着台中下午的凉风,将品嚐食物这项活动,提升到心灵的层次,只是用个餐,没想到心灵却被治癒了,每吃一道食物,就像是一种犒赏呢!


港町十三番地|如神隐少女般的迷幻烧烤店

台中的宵夜场,来试试这个神秘的烧烤店,用红木打造出餐厅的景观,半开放式的格局,让整个空间的香味满溢,昏黄的灯光让人莫名的放鬆,有如神隐少女般的迷幻场景,让人搞不清是梦境还是真实世界?

走出以往旅行态度和旅行故事的框架,尝试与在地的店家做交流,三天两夜的行程,跑了五间我曾经光顾过的台中店家,对学生时期的我来说,写文章和做影片,就像是业余部落客的日常消遣,但在自己真正担任起编辑以后,最棒的好处(特权?)之一,就是能真正的邀请到执行长、经理来和你做一对一的访谈,採访的过程,对我来说也是既紧张又新鲜的体验,有的店长会像说故事般,滔滔不绝的讲着店家的历史和理念,有的店长会很古意的和你说:「其实我们店也没什幺特别的⋯就是越做越受欢迎这样⋯⋯」。

这次的台中採访,算是给我自己的一个交代及礼物,旅行编辑,一直都是我很想做的事,如今,内容创作终于不再像以前,只能当兴趣般单打独斗,透过时刻旅行,我将自己的口袋清单,像报好康一样分享给大家,那滋味真的是,满爽的,希望你也能一起爽,能吃就是福啊。

旅行採访店家台湾来说心灵时刻台中旅游景点
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