全港米线晒冷!港九新界 13大必试米线

2020-06-18
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谈到米线,相信大家都会想到谭仔、南记、云贵香等,款式和味道虽然不一样,但有时候还是想试一试其他店的米线,今天想吃小店风味、明天想试家庭味道⋯⋯但好味米线在哪儿呢?今次就为大家盘点全港必试的 13大必试米线 ,小店、自家製、云南味道等特色的米线都有,总有一款适合你!

盘点 全港13大必试 米线 (排名不分先后)

米线 ,在市面上可吃到的大约$40、$50,午餐、晚餐都适合,胜在够方便和价钱合理,而米线店,除了平日常见的数间外,米线小店都总有一间在附近,以下的米线店不知道你有没有尝试过呢?

九龙区

1. 川粤米线大王 -麻辣迷必到

这间店食酸辣米线及口水鸡。一走进店内就闻到酸辣味,麻辣迷必like。食物都可选择不同的辣度,不太爱辣可选微辣或是猪骨汤。

全港米线晒冷!港九新界 13大必试米线
重庆口水鸡米线 $35连饮品
全港米线晒冷!港九新界 13大必试米线
口水鸡是必食item,也是这里的招牌,可以单点亦可跟米线。跟米线的口水鸡大概有5-6件,鸡件浸于辣油之中,上面有葱粒及芫茜,香得来带点鹹跟辣,又滑又入味。

川粤米线大王

地址:红磡黄埔街22号地下(显示地图)

电话:2994 8871

营业时间:11:30am-12am

2.汤品小栈 -炖汤米线

在充满重口味食肆的榉树街,出现了这家炖汤米线小店。汤底每天用十多斤鸡骨和猪骨,再配野生的松茸、牛肝菌、黑松露、玛卡熬成,食客拣完汤再拣玫瑰露酒鸡翼或松茸焖排骨做主菜,无味精烹调,清香养生。推介有「秘鲁人参」之称的玛卡汤米线,香气独特宜人,质感顺滑, 必试!店子另有捞米线,可选自制的牛肝菌酱或松茸酱, 因爲用香料和自家花椒香油炒过,更显香口。饮品更诚意十足,以冰糖冷泡的云南紫玫瑰、红枣及洛神花补血养顔、苦荞雪菊花则降火清热气,每天少量制作。

全港米线晒冷!港九新界 13大必试米线
黑松露汤米线 $59 汤中有原粒云南黑松露,矜贵滋补,菌香清幽。套餐伴有米线和新鲜蔬菜,玫瑰露酒鸡翼亦软腍入味。
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松茸酱捞米线 $24 松茸酱以香料、自制花椒油和肉碎炒香,还有少许鸡汤提味,香口得来却很健怡。

汤品小栈

地址:大角咀欅树街20号富多来新村一期地下59A号

电话:3565 0115

营业时间:星期一至六12nn-9pm,星期日休息

平均消费:$45/位

备注:不设加一,只收现金

3. 嚐在心米线 -妈妈主理无味精

四川、云南米线总有一间在左近,近来却反高潮地开了间福建甯德米线店,主打没有味精。家庭式经营,妈妈做厨房,女儿做楼面,儿子做宣传。最少见是酸菜牛肉米线,配上家乡药膳汤底,甘香醇厚,药材味不浓而带清香,活血补肾,当中酸菜是灵魂,酸辣甜很开胃。番茄肉碎米线有诚意,每天用新鲜番茄煮汤底,一滴茄膏也没下,清新酸香。别忘了试自制蜂蜜龟苓膏,蜂蜜来自乡下养蜂场,清香鲜美。在地産霸权下,这些用心经营的小店愈来愈可贵了。

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酸菜牛肉米线 $33 药材味不浓,倒带独特的回甘。牛肉软腍,酸菜辣度刺激,很开胃。
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番茄肉碎米线 $34(配自制鱼丸 $7/份) 味道酸甜自然,自制鱼丸非一般鱼蛋,用鱼肉、葱、肥猪肉制成,鱼味浓郁。

嚐在心米线

地址:红磡德民街黄埔新村德民大厦F1地铺

电话:6417 3490

营业时间:12am-9:30pm

平均消费:$40/位

备注:不设加一,只收现金

4.渔民乐 -鱼肉鲜甜

街坊小店,主打鱼汤车仔面,另每天大约供应3-5款全鱼米线,店员会将当日鲜鱼写在黑板上,感觉时令。另加$2可转鲜茄鱼汤汤底。汤够浓,富鱼味,但稍稍偏鹹。配料有豆卜、海带、娃娃菜、芽菜、粟米,十分丰富;马友很新鲜,用汤浸得仅仅熟,鱼肉嫩滑,可惜鱼皮剥落,卖相一般。蘸鱼的豉油,如能改用甜豉油更好。米线较幼身,口感偏腍,胜在够滑溜 。

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价钱 $62 原条马友鱼汤米线 (附送豉油)

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渔民乐

地址:大角咀中彙街35号地下

电话:9553 3672

营业时间7am-11:30pm(12nn-2pm及5:30pm后供应)

5. 农米庄 -椰子鸡米线

椰子鸡火锅店开完一间又一间,MK 这间自称售卖「一碗连汤都可以饮晒既米线」,5款鸡汤米线中,也是以 椰子鸡 最受欢迎,汤胆用龙岗鸡、红萝蔔和马蹄等蔬菜滚成,不加味精,再加入鲜椰汁和椰青滚起,清甜滋润,当汤饮都 Okay,健康又养颜,每碗配新鲜鸡件,肉味浓厚。

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椰子鸡汤米线 $55 汤胆加入鲜椰汁、椰青、云耳、腐竹和红枣滚起,散发淡淡椰香,喝下鲜甜清润,健康又养颜,新鲜鸡件小韧有鸡味,米线小韧弹牙。
全港米线晒冷!港九新界 13大必试米线
黑蒜鸡汤米线 $58 鸡汤底加入黑蒜蓉而成,抗氧化能力出众,有别于一般的黑蒜油,入口香甜,浓而不腻。

农米庄

地址:旺角豉油街68号地下

营业时间:星期一至日 7am-3am

价钱:每位约$70

查询:2320 5890

6. 云南人家 -卧虎藏龙

店主李氏夫妇自家乡云南引入传统美食,以麻辣米线见称,食料大多由云南入口,保持风味,而早于6年前开业时,店内已有供应近年大热的豆花米线。李太指,豆花米线其实是云南传统食品,她更是由细食到大家。这里的豆花是店主每天亲自製作,比一般豆花软滑,与米线配搭得很好,不会豆花还豆花,米线还米线。

全港米线晒冷!港九新界 13大必试米线
豆花米线的辣椒亦是从云南进口($29)

云南人家

地址:新蒲岗康强街32-34地下8号

营业时间:11:00-22:00,逢星期日及公众假期休息

电话:23293030

新界区

7. 渔川米线 -性价比高

荃湾小店,湾仔亦有分店,每朝6am 就开始煲鱼汤,以60斤海鱼熬足4小时。除了可拣选4款不同的全鱼外(黄花、大眼鸡、马友、黄脚鱲),亦可自选蔬菜跟鱼汤同滚,增添鲜味,好似南瓜、胜瓜、番茄、木瓜等,每款另加$5,口味配搭多变,且定价最相宜抵吃。鱼煎过才放入汤中。测试的原条马友,肉厚而肥美,煎得甘香,吃到鱼油芳香,可惜肉质不算非常幼滑。米线好滑,软熟得来也爽口,不错。

全港米线晒冷!港九新界 13大必试米线
原条马友鱼汤米线价钱 $50
全港米线晒冷!港九新界 13大必试米线
汤呈奶白色,配料有豆卜及冬菇片,斋饮都好味,真材实料,鲜味天然,不过要小心饮,汤有鱼骨。

渔川米线

地址:荃湾沙咀道317号地下

电话:2614 2628

营业时间:7am-9:30pm(11am后供应)

8. 瀛珍栈美食 -穷人恩物

一开始以为这间店是主打日本食物,坐下才知原来是日、台、越式都有。这里一个餐,加一杯台式饮品都只是$26, 便宜但不hea,CP值超高,可谓穷人恩物。而老闆最拿手的竟然是传统糕点猪笼饼,不过需要预定才有机会吃,2盒起订。

全港米线晒冷!港九新界 13大必试米线
鱼露鸡翼老火猪骨汤米线餐$26(跟台式饮品) 米綫偏幼,食落口顺滑弹牙,汤底加了黑白芝麻,麻油,葱花及炸蒜增添香气。
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鸡翼用鱼露腌后再炸,外脆内嫩,由于用了鱼露,所以特别有咸香味。

瀛珍栈美食

地址:葵涌和宜合道24号和宜合道熟食市场C12号舖 (显示地图)

电话:3113 4949/9630 6881

营业时间:11am-8pm

9. 友间斋舖 -多国菜米线店

一到夏天,天气闷热,味蕾需要点点刺激,便是东南亚菜上场的时候。就算是 素食 友,其实都可潮跟!最近,屯门便新开一间集越南、马来西亚、泰国菜于一身的素餐厅,三月尾开始试业,不少素友都跨区试食,十分旺场。

全港米线晒冷!港九新界 13大必试米线
顺德鱼球米线 $38 素鱼蛋是来货,质感似硬版的紫菜卷。亮点在汤头,用上植脂奶熬製而成,份外浓郁,迟些还会推出豆浆版本。

友间斋舖

地址:屯门屯喜路2号栢丽广场201号舖

电话:3709 6484

营业时间:星期二至日: 09:00-21:00 (星期一休息)

10. 佳运餐厅 -学生哥大爱米线

这家餐厅主打云南米线及焗饭,实而不华,性价比超高,经常坐满食客,其门若市,吸引不少街坊及学生哥捧场。由于生意好,所以这几年由一个舖位扩充至两个舖位,坐位也比以前多了,轮侯时间不会很长。餐厅上菜时间短,简直是快、正、抵。

全港米线晒冷!港九新界 13大必试米线
红烧猪软骨米线$34(冻饮+$4) 大男人分量,云南米线汤底香浓,略带酸味十分醒胃。
全港米线晒冷!港九新界 13大必试米线
猪软骨非常入味,而且肉质非常腍,猪肉香味一直萦绕小编舌头,好吃得让小编想不出比好味更好的形容词!!

佳运餐厅

地址:新界上水石湖墟熟食中心2字楼CF7号(显示地图)

电话:2652 6333/2652 6555

营业时间:7am-5:30pm

香港区

11. 威利华餐厅 -街坊至爱惹味香茅猪扒

这间茶记不算起眼,装修还有点旧,但它是这区街坊的心头好之一,午市同下午茶时间经常爆满。入面是普通茶记,卡位较多,侍应姐姐快手又有礼貌。香茅猪扒、猪扒包、炸鸡髀薯条都是店中名物。

全港米线晒冷!港九新界 13大必试米线
香茅猪扒米线 $32(连热饮)猪扒肉质软腍,煎得香口,腌得劲入味,香茅味突出又惹味。

威利华餐厅

地址:柴湾怡顺街1-3号宏德居A商场地下28-32,35-37号(显示地图)

电话:2558 3104

营业时间:星期一至日6am-6:30pm

 

12.大热高汤麵-清热解暑药膳

这家麵店的高汤由原材料熬成,没有味精、鸡粉,由开业至今,食客都是讚多过弹!到底这碗高汤麵为何有咁多like呢?试了你就知!

全港米线晒冷!港九新界 13大必试米线
店内招牌汤底:黑高汤(左)、大高汤(中)、白高汤(右) 配阳春麵/米线/葛粉丝/米粉

 

全港米线晒冷!港九新界 13大必试米线
白高汤米线 $48(配两款麵点心 $75)白高汤由牛鳅及大眼鸡、同埋一啲合时令嘅鱼一齐煲,以岩盐调味,因为煎香啲鱼先至煲,所以汤色呈奶白色。白高汤适合配滑嘟嘟嘅米线。汤底有鲜鱼味道,同前两种汤底都係味道偏淡,唔太鹹,有少许腥。

大热高汤麵

地址:北角电气道256号华凯大厦地下(显示地图)

营业时间:星期一至日11:30pm-04:30pm;06:00pm-10:00pm

联络电话:2578 2808

13.鱼米 -鱼款式最多

心粥馆的副线,20间分店遍布港、九、新界,亦是首间供应原条鱼米线的连锁店。所有分店全天候有至少10款鱼供选择,款式堪称最多。

全港米线晒冷!港九新界 13大必试米线
价钱 $68 原条马友鱼汤米线

鱼米

地址:北角电气道272号地下J号铺

电话:2566 3298

营业时间:7:30am-11pm(11am后供应)

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